叶辰三人连忙挤了进去，看到的时候叶辰自己还没太大的反应，但钱叔和郑叔却是震惊了。 他们一副不可思议的样子看着被解剖开的乌鱼子。 “米教授，这个有完整的吗？” “有啊！” 米大爷冲着旁边一人摆摆手，对方当即走了出去，随后拿出来一个玻璃器皿。 在玻璃器皿里还有一个乌鱼子，这是一个整体，所有的鱼卵都被约束起来的那种。 做出来的乌鱼子就是用这个做的，不过是干的，这个还是新鲜的。 看着这一幕，钱叔和郑叔都不淡定了，这乌鱼子太漂亮了。 正常来说，乌鱼子是琥珀色的，带点透明的味道。 可现在这个金光熠熠，这还是在阴凉地下，如果有光照射上去，肯定会更漂亮。 不是那种暗淡的金光，是亮晶晶的金光，有点类似于黑夜下大黄鱼鱼鳞的感觉。 钱叔皱了皱眉头，对于这些东西他不算陌生了。 乌头鱼是一种鲻鱼，属于常见鱼类，本身的价格也就那样，属于大家都能吃得起的。 只有冬季这个特殊的季节，鲻鱼的价值比较高。 一是这个季节的鲻鱼肥美，另外一个就是这个季节是孕育鱼卵的季节，所以价格比较高。 一般时候，捕捞到鲻鱼也没那么贵。 对于一家酒店来说，这玩意钱叔常见，以前的乌鱼子可不是这样的。 “老郑，你不感觉这乌鱼子有点大嘛？” “这个正常吧？”郑叔没在这个上面想过，他直接摇头说道：“可能这条鱼比较大！” 米大爷摇头：“这就是正常的乌鱼大小，没啥特殊的。” 这一下几人不淡定了！ “米教授，可以把东西都给我们看一下嘛，最好是称重一下！” “可以！” 米大爷这次没有叫人，他直接拿起玻璃器皿，然后带着人直接走向一个房间。 这是一个实验室，不过不是核心的实验室，主要是取材什么的，还有解剖工作。 在这里，之前乌头鱼的种种东西都被保留了下来，并且分门别类的打上标签。 此时在米大爷的指挥下都拿了出来，一个个的开始称重。 连带着玻璃器皿一起的，因为玻璃器皿都有准确的重量，所以现在进行称重的时候很好计算，同时也更准确。 经过计算，乌鱼子和乌鱼的比重被算了出来，当然，这只是一条鱼的，放到所有鱼身上肯定有一定的误差。 结果是三分之一！ 也就是一条三斤的鱼，有一斤是乌鱼子！ 对于这个结果钱叔和郑叔都有些咋舌。 太夸张了！ 尤其是郑叔，他本来就接手了一家公司，这公司有鱼类加工的业务，所以对这些比较了解。 “老郑，你说一下，这玩意到底算个什么情况？” 郑叔沉默了一瞬，接着他震惊的说道：“一般情况下是百分之十几，高的能突破百分之二十，但这个都百分之三十多了。” “和我想的差不多！” 钱叔拉了个椅子坐了下去，他想喝口水压压惊，但水刚到嘴边就被米大爷抢了过去，同时瞪了他一眼。 “不要命了，这里是实验室，啥都敢喝，不怕喝出问题？” 钱叔被吓了一跳，刚才确实是有点震惊，现在看来，有些地方还是要注意一下，别特喵的把自己送走了。 “我……我就是有点感慨，叶辰这次是赚大了。” 叶辰这会也在盘算，都没顾得上钱叔说了什么。 现在这个乌鱼子一斤左右，后面要脱水，大概要缩水四成，那也有六两左右。 六两啊！ 叶辰有点感叹！ 市面上不是没有便宜的乌鱼子，但那种便宜很多都是有猫腻的。 去看的话大多都是切片的，这类型的多是一些破损的，还有就是很小的。 这样子成块的乌鱼子，是可以上宴席的，送礼什么的也不错。 这个规格的，做出来一两就是几百块，相当的哇塞。 “钱叔郑叔，这次我是不是赚大了？” 旁边的钱叔翻了个白眼，刚才不都说过你赚大了嘛，咋的，还得重复一遍呗？ 这会郑叔笑了，他都和叶辰谈好了，这批鱼交给他处理就行，不说赚大的，跟着喝汤也不错。 家大业大的，很多人可能感觉看不上这一点。 但郑叔是真能看得上，好东西都是用来打招牌的，招牌亮了，后面都是无形的收益。 有些人看似赔钱赚吆喝，但人家真的赔钱吗？ 都是做生意的，赔钱的买卖谁去做啊！ “好，非常好！” 郑叔拍了拍叶辰的肩膀，不说别的，现在这个规格的乌鱼子，价格是不错的。 他也没瞒着，直接和叶辰说明了这一点。 “叶辰，现在市场价，这样的一两大概要三百块钱，这还是没算你这个东西成色的情况下，你这个我感觉四五百不是梦！” “一两？” 郑叔点点头：“肯定啊，不是一两还是什么，你以为是一斤啊？”这章没有结束，请点击下一页继续阅读！ “不是，我以为是这么一块！” “那也太低了，你说的这种，那是小规格的，现在这种大规格，上了台面的这种，怎么可能才这个价，这玩意你知道什么概念吗，一个下来就够正常下好几次馆子的，注意，这才一个！” 叶辰挠了挠头，他感觉自己不是抓了乌头鱼，这特么是抓了大黄鱼啊。 当然，还没有大黄鱼那么珍贵，毕竟大黄鱼卖的是湿重。 这玩意说的是干重，不一样，但哪怕是干重也不简单，在干货里也是高档产品。 一两四五百，一斤下来就是四五千，这特么太吓人了，一般人压根吃不起。 “走走走，这还说啥呢，先尝尝味道再说！” 钱叔家里有酒店，他本来想说哪怕是新鲜的乌鱼子也得处理一下，后面还要冷藏。 这样下来能去除腥味，同时能让乌鱼子更紧实。 在现在可谓是机不可失时不再来，万一后面吃不到了呢，那不就亏了吗。 所以他犹豫了一下后当即站了出来，表示要露一手。 叶辰没有打搅，只说手艺的情况下，他还真不如钱叔厉害，他之前做的菜都是家常菜，至于味道，那都是作弊来的。 单单清洗这一块讲究的就挺多，要仔细清洗，还要细致的去除血液这些东西。 一番下来叶辰感觉自己不行，这样的细致活不适合他。 钱叔可以，手都没有抖一下，在这个年纪下相当的不错。 最后，两份乌鱼子被香煎了，再配上一些其他菜，这顿饭齐活！ “来吧，这东西闻着就香，米教授要不先来一块？”喜欢赶海：撞大运后，我成钓鱼王了请大家收藏：(www.loushuwu.cc)赶海：撞大运后，我成钓鱼王了楼书屋网更新速度全网最快。